哪裡不一樣的紅豆餅

麥當勞有一個知名的大麥克指數(Big Mac Index)，是取各國麥當勞的大麥克漢堡的售價來當成物價指數的比較參考。我自己則好玩地持續觀察台灣各地的「紅豆餅（車輪餅）指數」，看看紅豆餅這種傳統點心在各地的價格差異。

紅豆餅不像大麥克有標準，所以價格只是差異之一，其它還會有重量、內餡，甚至銷售地點等等變異因素。觀察中，紅豆餅的價格帶由最傳統的每個七元起跳、八元、十元、十二元不等，再來價格到了日式口味十五元，最貴的是台北雙連捷運旁的二十元一個，體積重量的差異其實有限，價差卻接近三倍，銷售地點----捷運或夜市----對價格有很大影響，這應該是跟顧客特徵有關。

紅豆餅就是紅豆餅，只有我家的不一樣。

印象最深的這家「不一樣紅豆餅」，標舉的「不一樣」是來自食材原料的良心選擇，是我所見的紅豆餅攤位唯一寫有「大字報」的一家；不過很可惜，四個月後，大字報不見了，改成橫幅旗幟飄搖，利益說明蕩然無存，不一樣在哪裡就令人莫測難知了。

一盤小生意也需要注入創意，這樣的創意只需要加入一點巧思就行了；通常小生意的創意會受限在顧客的傳統認知與成本上而無法有大幅突破，所以加入「改善」就是注入創意，可以讓顧客在既有需求下產生新的感覺與價值 ，這種改善縱使看來理所當然，但也要大聲講出來，才能在顧客心理認知上創造獨特的行銷利益點。
　
最後，好康報你知，這家紅豆餅口味好，價格公道，高雄、潮州有得買，這攤於高雄市富國路468號門前，不一樣紅豆餅一個只要八塊錢。
　

顧客需求至上

　
　　只要具備這三要素，創業一定成功；
　　可是沒人知道確實的內容是甚麼。
　

或許，不只三要素吧。想號稱擁有「成功創業的方法」，這方法必須可以複製才行，或許是要具備的條件實在太多了，難以簡單歸納，所以我也就很難相信部份連鎖業者大張旗鼓的「保證創業成功」的加盟專案。

然而，看一個創業計畫時，我都會先關注幾個基本要點，例如：

　　提供的利益是甚麼?
　　目標顧客是誰?
　　顧客為甚麼要跟你買?
　　如何遞送商品或服務?

微型創業主題不一定要有十足的創意，許多時候要多關注「顧客需求」，雖然創意、創新很重要，但最好是從需求端發展出創意，讓顧客以新的經驗滿足需求。所以多關心「顧客需要什麼」是很重要的創業態度。

　

平台只是工具，重點在人

今天在喜瑪拉雅基金會分享了三個觀念：

1.成功的人努力讓自己有錢；還沒成功的人則一直想著要變得有錢。

2.成功的人把握時機推銷自己以及宣揚自己的價值觀；還沒成功的人往往不好意思自我推銷。

3.成功的人持續投資自己成長學習；還沒成功的人則認為他們已經知道一切了。

參加喜瑪拉雅基金會的微型創業內部講習，有來自社會與清雲科大的創業團隊，總共18人，一天下來收穫頗豐，釐清了幾個疑惑，也互相分享觀念。

在會中我主要是強調，台灣目前所說的微型創業與ILO的SIYB計畫甚至國際上協助貧窮國家或第三世界國家所推的濟貧脫困的微型創業有著明顯不同。剛好這一期的天下雜誌也大幅報導印度式的草根創新，刊載內容對印度的微型創業、微型貸款的內涵與濟貧脫困的精神有詳細著墨。

總結這次會議的焦點----EPAB創業系統，我有以下想法：

首先，EPAB創業系統的供貨商品雖然還不多，但隨著EPAB開發團隊的努力，可預期將來上架品類、品項會陸續增加，所以目前商品少不是擔心的重點；反而是一旦可銷售商品加入後，「要如何賣」才是挑戰，因此EPAB的創業者必須利用這一段時間熟悉人際開發、自我推銷、精進話術、組織建立……等等，建立與平台、產品無關的網路行銷能力。

其次，我覺得那些已經可以想到、看到的問題都不是真正的問題，這些反而是用以磨練創業者解決問題、展現創業精神的好機會。如果只想依賴某一種現成的平台就想用來獲利，這無異是痴人夢想。我必須強調，創業者一定要在事業體中注入自己的靈魂，加入自己的經營風格與技巧去耕耘市場；這就像兩個有著同樣食材的廚師，因為技巧不同所以煮出來的風味也不一樣。

能夠持續學習、充實自我、開創新局，闖出自己的事業是創業的樂趣之一；所以擷取EPAB系統的優點再加入創業者的睿智洞見與努力，成果必定可期，縱然當成是自我挑戰、學習投資也是很划算的，效果定也遠超過投入的月費。

最後，創業的風險控制，最好能在成本小時進行測試，修正方向，甚至接受失敗的事實；但一定要在成本增大時確保成功。創業沒有成功方程式，通往成功的密徑必須逐步探索。


　
　
　

微型加盟的八八救災公益創業

　
對於莫拉克颱風造成的災害，台灣人民展開許多災難協助，我從社會企業的角度設計了一個創業方案，以「微型加盟」(Microfranchise) 架構為商業模式，目的在於協助正在大專院校就學的災民進行微型創業。由於這些潛在的創業加盟者都是需要幫助的學生，所以創業的風險必須降到最低，所以整個微型加盟方案必須兼具可行、可獲利、低風險、低成本等條件。
　
這個方案內含許多關鍵要素必須克服，例如：
　
　目標顧客的選擇
　微型加盟主(災民)的選擇
　創業能力的培養
　要有可信賴的交易平台
　商品選擇
　加盟總部與加盟主的治理
　如何品牌推廣
　啟動資金的募集

攏攏總總一堆工作，不過這也是一種救災公益，所以覺得很有意義；「給他魚吃不如教他如何釣魚」，SIYB的課程訓練就是教他如何釣魚。
　
　

檢驗你的事業假設

　
你的創業計劃書的可行性是建立在哪些假設條件上呢？

創業計劃書，有時也稱為營運計劃書，或被簡稱為BP(Business Plan)，無論何種名稱，本質上都是在於「預測未來的狀況」；何謂「未來」呢？未來，是建立在某些「假設」條件上的想像。所以只要挑戰計劃書的假設條件，就可以檢驗計劃書內容的可行性了；這一部分通常是創業者最會閃躲的內容，可是對經常審閱創業計劃書的老手而言，卻是必定要挑明著問的基本題。
　
　

微型創業圓夢培訓@臺北市中正社區大學

　
　臺北市中正社區大學
　微型創業圓夢培訓
　9月開課
　詹瑜老師，詳細資料請看